發(fā)酵罐錐底夾角，也非可大可小，有其規(guī)范要求，尊皇設(shè)計制造的發(fā)酵罐錐底夾角是規(guī)范的70/60度夾角。發(fā)酵液中沉降酵母在罐底占有最小比表面積，酵母泥與鑵底壁的摩擦力最小，利于啤酒酵母泥的工藝排出和清洗排污。發(fā)酵罐清洗時罐底附著污物利于清洗，清洗時間短、清洗污水產(chǎn)生量少，同時由于罐底污物（大部分是酵母泥）排放干凈，殘存量很少。清洗污水污染程度低，有利于環(huán)保。
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