1 選擇店鋪位置

開一個精釀啤酒屋，必須選擇一個好的位置，而什么是好的位置呢？

2.購買啤酒設備

買一套穩(wěn)定的設備，操作可以簡單也可復雜，但設備一定穩(wěn)定，溫度控制一定要穩(wěn)定，時間控制精確，將傳統啤酒工藝標準化，將IPA等特色啤酒做出特點來。那么應該依據什么來選擇啤酒設備呢？

3.確定經營方式

配餐增銷量，喝酒是個低頻行為，但用餐不是；搭配好的餐食是顧客經常光顧的重要理由。

4.裝修策略

根據自己選擇的啤酒設備，做出合理的設計，滿足啤酒設備所需要的用水，排水，用電等情況，然后再根據自己的經營形式，做針對性的特色裝修。

5.啤酒口味要好

啤酒味道一定要好，簡單的說，口感濃郁，泡沫豐富，酒體明亮有光澤，余韻十足，喝下后還能回味到麥芽香，飲后不上頭。無論是自己釀還是請人釀，都要讓顧客喜歡才行，請記得，顧客喜歡才是王道。