糖化設備作為整套設備中最復雜,變化最多的部分,之后的發(fā)展方向應該是私人定制型產(chǎn)品,所謂私人定制,即產(chǎn)品應該面向所有類型的客戶,根據(jù)不同產(chǎn)量,滿足客戶提出的私人定制化功能;應該像逛超市一樣,對設備進行搭配、組合。

大型啤酒廠糖化設備多為三器,而我們的商業(yè)化啤酒設備通常配置兩到三個糖化容器,其中部分容器有多種功能,筆者進行了統(tǒng)計,主要有傳統(tǒng)糖化兩器、老式糖化三器、分體糖化三器、新型糖化三器、大型糖化三器等6種。
此款設備目前在行業(yè)內(nèi)使用較為普遍,主要有糖化/煮沸鍋、過濾槽組成,糖化/煮沸鍋兼具旋沉槽的功能。
其主要優(yōu)點在于設備操作簡單,前期投資較小。對于前期資金緊張的朋友們是個不錯的選擇。設備的占地也比較小,高度場地的要求不高。