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公司新聞
展會風(fēng)采

糖化鍋攪拌方式如下

2022-01-06

糖化過濾槽形式糖化鍋攪拌的主要有兩種形式：一是采用具有排糟功能的攪拌槳，必要時還可以設(shè)置雙層槳。這種形式的攪拌槳混合和固液懸浮功能良好，能夠保證物料各點(diǎn)溫度基本一致，但是這種形式的攪拌槳舍棄了耕糟功能，在需要耕糟的情景下弱點(diǎn)必現(xiàn)。 二是采用普通的耕排糟裝置充當(dāng)攪拌，這種形式好處是保留了過濾...

精釀啤酒設(shè)備對水質(zhì)的要求

2021-12-16

水是精釀啤酒設(shè)備不可缺少的一部分，90%是水，合格的水質(zhì)是釀造啤酒的基本要素。水貫穿于整個啤酒釀造過程，影響釀造的每一個階段。水的性質(zhì)決定了啤酒的種類，也直接影響啤酒設(shè)備釀造的精釀啤酒的質(zhì)量。如果你想讓啤酒口感更好，你應(yīng)該選擇或改善水的成分。標(biāo)準(zhǔn)越高、質(zhì)量越好，消費(fèi)者越能放心。 怎樣...

自釀啤酒設(shè)備廠家在釀制啤酒時的主要有害菌

2021-12-08

自釀啤酒設(shè)備廠家在釀制啤酒時的主要有害菌，啤酒廠在釀制啤酒時的主要有害菌。啤酒是1種酒類，在生產(chǎn)過程中很容易受到微生物的影響，的和您具體介紹1下啤酒廠釀制啤酒時的主要有害微生物吧。 1、酵母能夠污染冷麥汁、發(fā)酵液、貯酒等各工序，常潛伏在或管路的縫隙、螺紋、墊料等的死角中，通過接種酵母污...

國外流行的精釀啤酒經(jīng)驗方法

2021-12-08

參觀一家新的精釀啤酒餐廳是一次愉快的經(jīng)歷。在嘗試一種新的啤酒風(fēng)格或口味時，會有一種令人興奮的期待感。作為一名釀酒師，我特別喜歡那些在餐廳為釀造操作提供前排座位的啤酒餐廳。當(dāng)兩者之間有很強(qiáng)的物理或視覺聯(lián)系時，我發(fā)現(xiàn)這是一種身臨其境的體驗。 這里有一些很好的例子，你可以借鑒，以下列表并...

錐形罐清洗的壓力控制方法及注意事項

2021-12-04

啤酒設(shè)備在釀造精釀啤酒時，不僅要求啤酒設(shè)備的質(zhì)量，還要在釀造后沖洗啤酒設(shè)備或自動啤酒設(shè)備，以保持設(shè)備清潔清爽，防止細(xì)菌滋生，影響啤酒質(zhì)量。 發(fā)酵罐CIP清洗工藝一般為:沖洗水至無氣泡→2.0%~4.0%堿液循環(huán)清洗30min-沖洗水至中性pH→清洗劑循環(huán)殺菌10min以上。根據(jù)上述理論分析，可設(shè)...

引起精釀啤酒設(shè)備的價格差異原因是什么？

2021-12-04

當(dāng)你去考察啤酒設(shè)備廠家的時候，每一個廠家都說自己的設(shè)備是不銹鋼材質(zhì)焊接而成，但不銹鋼分為不同的型號，有工業(yè)級的、有食品級的、還要醫(yī)用級的，食品級相對于一般的來說經(jīng)過了特殊處理，含重金屬的量在合格的范圍內(nèi)，如果選用食品級材質(zhì)，那么每套設(shè)備的成本就高，最終銷售價格也就高。 山東尊皇選用食品級30...

你知道黑啤和普通啤酒的區(qū)別在哪里嗎？

2021-11-18

啤酒是日常生活中深受人們喜歡的一種酒類，但是黑啤和普通啤酒存在著諸多的差異，它們在制造原料、制造過程以及釀造工藝等方面都有差別，而且黑啤比普通的啤酒具有更多的成效作用，有興味的朋友能夠多多理解相關(guān)的學(xué)問，以更好地域分二者，也能夠多多飲用黑啤。下面我們自釀啤酒設(shè)備廠家就為大家引見一下黑啤和普通啤酒的...

精釀啤酒項目適合創(chuàng)業(yè)的原因

2021-11-18

精釀啤酒自從引入中國以來，經(jīng)過近三十年的發(fā)展，因其口味新鮮純正，風(fēng)味獨(dú)特，品種多樣性等特點(diǎn)受到消費(fèi)者以及創(chuàng)業(yè)者的青睞，今天自釀啤酒設(shè)備廠家簡單分析一下為什么此項目適合創(chuàng)業(yè)。 一、消費(fèi)者 現(xiàn)在市場的主題消費(fèi)者一般都是80,90甚至是00后，這一代的消費(fèi)觀和六七十年代的人完全不同，可謂...

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